Nar Reçeli

Nar Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 Su bardağı nar
• 7 Su bardağı şeker
• Birkaç damla limon

Nar Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Kış mevsiminin gelmesiyle mutlaklarımıza narda girmeye başladı. Ayıklanması biraz vakit alsa da bu lezzet kaçmaz. İlk etapta reçelimiz sıvı kıvamda olabilir bu sizi yanıltmasın dolapta bekledikçe kötüleştiğini göreceksiniz.

Bir rivayete göre her nar topunun içerisini de bulunan 1 tane nar tanesinin cennetten geldiği söylenmektedir bu sebepten yere düşen nar taneleri yıkanıp tekrar tüketilmesi en köşede sıkışan nar taneleri dahi yenmesi tavsiye edilmiştir.

Ölçü olarak 1 bardak nar için 1 bardak şeker kullanılmakta fakat bu ölçü çok şekerli geldiği için ben 7 bardak nar için 5 bardak şeker kullandım bu tarife göre 2 kavanoz reçel elde ettim.

Ayıklanan narlarımız tenceremize alınarak üzerine şekerlerimiz eklenir karıştırılır ve kapağı kapatılarak en az 3 4 saat bekletilir.

Şeker içerisinde bekletilen narlarımız hafif sulanmış şeklini alacaklardır.

Ocağımızın orta ayarında temelimiz kaynatılır.

15 dakika civarında kaynayıp köpük köpük olduğunu göreceksiniz bu sırada birkaç damla limon eklenerek sıcak halde kavanozlara eklenerek ağzı kapatılıp ters çevrilir.

Ilıyan kavanozlarımız buzdolabına koyularak birkaç gün içerisinde gitgide koyulaştığını gözlemleyeceksiniz.