Nar ve Soğanlı Tavuk Dolması

Nar ve Soğanlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tüm tavuk

Üstüne sürülecek sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber, pul biber, tuz

Tavuğu kızartmak için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ
• Tavuğun üstüne çıkmayacak kadar kaynamış su

İçine doldurmak için (Soğanlı nar)

• 5 adet kuru soğan
• 1 kase kadar ayıklanmış nar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Biraz sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Tavuğu doldurduktan sonra dikmek için
• İğne ve iplik

Nar ve Soğanlı Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Narlı soğanlı tavuk nasıl olur diyebilirsiniz ama şiddetle yapıp yemenizi tavsiye ediyorum. Hele birde tavuk suyuna pilav yapınca efsane oluyor. Resimleriyle birlikte yapımı aşama aşama var😊 gelelim tarife.

İlk önce narları ayıklayalm. 1 kase dolacak kadar daha sonra tencereye yağımızı alıp yarım ay şeklinde soğanları doğrayıp kavuralım. Yarı pişmiş olacak çünkü tavuğa dolduracaz. O şekilde de pişecek. Yarı pişen soğana 1 kase nar ekleyip biraz kavurup tuzunu atalım. Altını kapatalım ocağın. Şimdi gelelim tavuğa. Tüm tavuğumuzu iyice yıkayalım. İçine hazırladığımız narlı harcı dolduralım ama çok bastırmayalım ki pişerken patlamasın. İçinden çıkmasın dolduktan sonra derisinden birleştirip dikelim. Diktikten sonra sosunu hazırlayalım. Salça ,yağ, yoğurt baharatını ekleyip karıştırıp tavuğun her yerine bolca sürelim. Tencereye yağ alıp tavuğu biraz kızartalım. 2 taraflı çok kızarmayacak ama. Daha sonra kızarınca su kaynatıp tavuğa dökelim. O şekilde iyice pişene kadar kaynatalım. Piştikten sonra tavuğu borcama alalım. İpini çıkaralım ve biraz ayıralım. İstenilen şekilde servis edelim. Yanına suyuyla pirinç pilavı tavsiye ediyorum. Soğanlı nar pilavla daha lezzetli oluyor. Şimdiden afiyet olsun 😊