Narlı Fıstıklı Pilav (Videolu)

Narlı Fıstıklı Pilav (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı arpa ya da tel şehriye
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı fıstık
• 1 kahve fincanı nar
• 2 su bardağı sıcak su

Narlı Fıstıklı Pilav (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Granit ya da teflon pilav tenceremize 2 yemek kaşığı margarinizimi ekliyoruz.
2. Margarinimiz eridiğinde içerisine 1 adet soğan ve 2 diş ince doğranmış sarımsağımızı ekleyip bir iki sefer çeviriyoruz.
3. Yarım su bardağı arpa şehriyemizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Soğan ve sarımsaklar karamelize olabilir sorun değil.
5. Arpa şehriyemizi de biraz kavurup renk aldıktan sonra 1 su bardağı yıkayıp ıslattığımız pirinçimizi iyice süzdürüp tenceremize ekliyoruz. Kavurma işlemine devam ediyoruz.
6. Pirincimiz iyice kavrulup tek tek kaşıktan dökülmeye başladığında yarım su bardağı fıstığımızı ekliyoruz. Kavurma işlemine devam ediyoruz. Sürekli karıştırmamız gerekiyor yoksa pirinçlerimiz yanabilir.
7. Bir kaç defa çevirdikten sonra 1 kahve fincanı narımızı ekliyoruz. Bir kaç defa karıştırarak kavurma işlemine devam ediyoruz.
8. İçerisine damak tadınıza göre tuz ve zerdaçalımızı ekleyip karıştırarak biraz daha kavuruyoruz.
9. İçerisine 2 su bardağı sıcak suyumuzu ekliyoruz. Baharatların iyice karışması için karıştırıyoruz. Siz bu aşamada isterseniz tavuk suyu da koyabilirsiniz.
10. Kapağını kapatıp bir dakika kadar harlı ateşte ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam ediyoruz.
11. Suyunu çektikten sonra bir kez karıştırıp kapağını kapatarak pilavımızı demlenmeye bırakıyoruz.
    Demlenen pilavımızı sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :).Sesi anlatım ve diğer tariflerim için aşağıda ki youtube linkine tıklayınız;