Narpuzlu Yayla Çorbası
Narpuzlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri
- Yarım kg buğday (yarma deriz biz)
- Yarım su bardağı mısır (ben çiğden koydum isterseniz konserve koyabilirsiniz)
- 500 gr yoğurt
- 1 yumurta
- 2 kaşık un
Sıvı yağ, tuz
Üzeri için;
- Narpuz (nanegillerden bir bitki)
Narpuzlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı
Narpuz bilmeyenler için söyleyeyim bir yabani nane türüdür sulak alanların kenarlarında yetişir. Özellikle bu çorba için muazzam bir bitkidir. Şimdi geçelim tarife.
- Öncelikle buğdayı haşlıyoruz. Diğer tarafta tencerenin içerisine aldığımız yoğurda önce yumurtayı kırıp, unu da ekleyip, biraz çırpın.
- Daha sonra bir kaşık sıvı yağ, tuzu ekleyip, ayrandan biraz daha koyu olana kadar su ile açalım.
- Daha sonra haşladığımız buğdayı ve mısırı ekleyelim ve karıştırarak kaynayana kadar karıştıralım. Yoksa kesilebilir.
- Kaynadıktan 10 dakika sonra içerisine 2-3 kaşık sıvı yağ ekleyip, narpuzları atalım ve bir 5 dk daha kaynatalım. İsteğe bağlı olarak soğutarak ya da sıcak olarak servis yapın. Afiyet Şifa Olsun😊
