Nefis Aromasıyla Portakal Ve Kabuğu İle Karışık Reçel

Nefis Aromasıyla Portakal Ve Kabuğu İle Karışık Reçel Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet portakal kabuğu küçük küçük doğranmış
• 2 adet kabugu soyulmuş küçük küçük dilimlenmiş portakal
• 3 su bardağı tozşeker
• 1 adet portakalın suyu
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• 3 adet karanfil (tercihe bağlı)

Nefis Aromasıyla Portakal Ve Kabuğu İle Karışık Reçel Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce portakalları güzelce yıkayalım.
2. Kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım.
3. Geniş tencereye alalım üzerine soğuk su ilave edip 10 dk kaynatıp süzelim.
4. Bu işlemi 3-4 defa tekrarlayalım (haşlarken kabukların acılığını kontrol ederek yapın).
5. Son haşlamadan sonra süzgeçten geçirip üzerine soğuk su gezdirelim.
6. Süzülen kabukları yayvan tencereye koyup üzerine toz şeker ve küçük küçük dilimlediğimiz portakalları ilave edelim.
7. Su ve portakal suyunuda üzerine gezdirelim.
8. Karanfilide atıp şeker eriyinceye kadar kaynatalım.
9. Ocağı kapatalım bu şekilde 3-4 saat bekletelim.
10. Meyve ve kabuktaki su kendini şerbete bıraksın.
11. Tencereyi tekrar ocağa alalım kıvam alana kadar kaynatalım.
12. Üzerine biriken köpükleri temizleyelim.
13. Son olarak limon suyunu koyup bir kaç taşım daha kaynatıp ocaktan alalım.
14. Uzun süreliğine saklayacaksanız kavanozlara sıcak doldurup kapağını kapatın üzerini sararak vakumlanmasın sağlayın.

Deneyeceklere afiyet olsun.

Fotoğraf ve yorumlarınızı bekliyorum 🌺.