Nefis Aşure

Nefis Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo aşurelik buğday
• Yarım bardak pirinç
• 2 bardak kuru fasülye
• 2 bardak nohut
• 2 bardak kayısı
• 2 bardak incir
• 1 tane portakal rendesi
• 1700 gr toz şeker
• Yarım çay bardağı karanfil

Süsleme için elinizde olan malzemelerle süsleme yapabilirsiniz

• 1 tane nar
• Tarçın, ceviz, fındık toz fıstıkla süsleme yapılır
• 1 bardak süt
• 1 çay bardağı kuş üzümü

Nefis Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan aşurelik buğdayımızı iyice yıkayıp yarım bardak pirincimize yıkayıp bereber düdüklü tencerede 20 dakika pişirip ocağı kapatıyoruz.
2. Geniş pişiriceğimiz tencereye alıyoruz 2 buçuk litre suyu kaynatıp buğdayımızın içine döküyoruz devamlı karıştırıyoruz. Akşamdam ıslattığımız ayrı ayrı pişirdiğimiz sırasıyla nohutumuzu ,fasülyemizi ,1 bardak sütümü ilave ediyorum içine ilave ediyoruz.
3. Ilık suda ayrı ayrı kayısımızı beklettiğimiz kuru üzümüzü kuş üzümüzü ilave ediyoruz
4. Yarım bardak karanfili cezvemize koyup üzerine su ilave edip kaynatıp süzgeçten geçirip aşuremize ilave edin yavaş yavaş 1700 kg toz şekeri mızı devam karıştırıp en son yıkanmış ıslatığım inciri ilave ediyorum.
5. 10 dakika daha aşuremizi kaynatıp kaplarımıza koyuyoruz.
6. Üstüne tarçın ceviz toz fıstık narla file bademle süslüyoruz simdiden yapacaklara kolay gelsin afiyet olsun allah herkesin dualarını kabul etsin (21-09-2019)