Nefis Aşure Tarifim

Nefis Aşure Tarifim'in Malzemeleri

• 2 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 3 su bardağı şeker
• 7 adet kuru incir
• 16 adet kuru kayısı
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 avuç kuş üzümü
• 1 çay bardağı tuzsuz fıstık
• 1 adet kabuk tarçın
• 7 adet karanfil
• 1 adet elma
• 1 tatlı kaşığı tuz

Süslemek için;

• Fındık
• Ceviz
• Kuru incir
• Nar

Nefis Aşure Tarifim'in Yapılışı

Merhabalar aşure sevenler burada mı nefis aşure tarifim yapımı aşamalarıyla anlatmaya çalıştım umarım anlaşılır olmuştur. Rabbim herkesin aşuresini niyetini kabul eylesin. Deneyip beğenmeniz dileğiyle.

1. Buğday, nohut, kuru fasulye ayrı ayrı akşamdan ılık su ile ıslatın.
2. Sonra sularını süzüp nohut ve fasulyeyi ayrı ayrı tencerede su koyup yarım saat kadar haşlayalım.
3. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık ile alalım .
4. 20 dakikadan sonra kontrol edelim .
5. Çok ezilmeden ocaktan alıp süzelim.
6. Buğdayı da aynı şekilde tencereye su koyup haşlayalım, buğdayı bir taşım kaynayınca kara suyunu süzüp aşureyi yapacağımız büyük tencereye alalım.
7. Üzerine su ilave edelim buğdayın üzerini 4 parmak geçecek şekilde olsun.
8. Buğday şişince üzerine nohut ve kuru fasulyeyi ekleyip 1 tatlı kaşığı tuz koyup 10 dakika da böyle pişirelim.
9. Sırasıyla toz şekeri, elmayı kabuğunu soyup küp küp doğrayıp içine ilave edelim.
10. Küp küp doğrayıp güzelce yıkayıp bir saat suda beklettiğimiz ve suyunu süzdüğümüz kuru kayısı, kuru inciri ekleyelim kuru üzümü de suyunu süzüp ekleyelim .
11. Kuş üzümü, kabuk tarçıni ve karanfili de ekleyip ara sıra karıştırıp 20 dakika kadar pişirelim,kıvamı koyulaşacaktır.
12. Sıcak su bulundurup isterseniz kıvamını su katarak açabilirsiniz.
13. Birbiriyle özleşen pişen aşureyi kaselare döküp dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
    Aşuremiz hazır afiyet olsun .Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin.