Nefis Bazlama Tarifi (Yiyen Herkes Tarifini Soruyor)

Nefis Bazlama Tarifi (Yiyen Herkes Tarifini Soruyor)'un Malzemeleri

• 4 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• Alabildiğince un( ele yapışmayan fakat sertte olmayacak şekilde bir hamur elde etmeliyiz)

Nefis Bazlama Tarifi (Yiyen Herkes Tarifini Soruyor)'un Yapılışı

1. Öncelikle su ve sütü küçük bir tencereye alıp ılıması için ocağa alalım.
2. Ardından yoğurma kabına toz maya, tuz ve şekeri alalım .
3. Ilıyan su ve süt karışımını üstüne dökelim ,mayayı ve şekeri iyice eriyinceye kadar elimizle karıştıralım.
4. Yavaş yavaş kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğurmaya başlayalım.
5. Yoğurma işlemi bittikten sonra üzerini kapatalım mayalanmaya bırakalım.
6. Mayası gelen hamuru 6 eşit bezeye bölüp biraz daha mayalanması için üzerine bir bez örtüp bırakalım.
7. Mayalanmanın süresi 5 – 10 dk arası olması yeterli olacaktır. (Ben 6 ekmek yapıyorum siz daha büyük veya daha küçük tercih edebilir sayısını değiştirebilirsiniz)
8. Tezgahta biraz daha mayalanıp kabaran hamurdan bir tanesini alıp üzerine ve altına biraz un serpip elimizle vurarak veya bir oklava yardımıyla yuvarlak şekilde pişireceğiniz tavanın boyutu kadar açıp ısınmış tavada (yüksek ateşte pişirmeyin ekmek sert olur) arkalı önlü pişirelim ve diğer bezeler için de aynısını yapıp ekmeklerimizi pişirelim. deneyeceklere afiyet olsun.