Nefis Beşamelli Patates Oturtma

Nefis Beşamelli Patates Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr kıyma
• 4. 5 büyük patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
• Sıvı yağ
• Kaşar peyniri

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Nefis Beşamelli Patates Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler soyulur yıkandıktan sonra kalın halkalar şeklinde kesilir. Daha sonra patatesler kızartılır fazla yağının çekmesi için havlu kağıt serili tabağa alınır ocağa tava koyulur.
2. İçine kıyma alınır biraz kavrulur daha sonra sıvı yağ ilave edilir soğanlar küp küp doğranır sarımsakta doğranır ve kıymaya eklenir.
3. Daha sonra kavrulan soğan ve kıymaya salça, karabiber ve tuz ilave edilir karıştırıp ocaktan alınır kızartılan patatesler bir fırın kabına sıra sıra dizilir.
4. Kıymalı karışım üzerlerine bölüştürülür beşamel sos için; ocağa tencere alınır tereyağ eritilir ve un eklenerek un kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Soğuk süt yavaş yavaş karıştırarak ilave edilir göz göz kaynayan sosa karabiber ve tuz eklenir ve ocaktan alınır ve fırın kabındaki patates oturmaların üzerlerine kaşık yardımıyla gezdirilir.
6. Daha sonra kaşar rendesi de üzerlerine eklenir kırmızı toz biber, kaşarların üzerlerine gezdirilir yarım çay bardağı suda yarım kaşık salça çözdürülür ve patateslerin aralarına gezdirilir.
7. 190 c  25 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir yemeğimiz 10 dk dinlendirilir ve servise hazır hale gelir. Afiyet olsun.