Nefis Bir Meze (Mercimek Fava)

Nefis Bir Meze (Mercimek Fava) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2.5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kırmızı pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Dereotu
• Siyah zeytin

Nefis Bir Meze (Mercimek Fava) Tarifi'nin Yapılışı

1. İri küpler halinde doğradığımız soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Soğanlar pembeleşince mercimekleri ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavuruyoruz.
3. Ardından sıcak suyu ve baharatları ilave edip kapağını kapatıyoruz ve mercimekler suyu çekip, yumuşayana kadar pişiriyoruz.
4. Mercimekler yumuşayınca blenderden geçiriyoruz.
5. Karışım koyu bir mercimek çorbası kıvamında olmalı.
6. Ardından karışımı bir kaba alıp, dolapta en az 1 saat dinlendiriyoruz.
7. Servis edeceğimiz zaman servis tabağına alıp, üzerine biberli yağı hafif kızdırarak döküyoruz. Dereotu ve zeytinle süslüyoruz.
8. Afiyet olsun:)