Nefis Brokoli Çorbası

Nefis Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 dal brokoli
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 6 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Nefis Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle brokoliyi küçük küçük dallarına ayırıp haşlıyoruz.
2. Brokoliler biraz yumuşayınca suyunu süzerek kenarda bekletiyoruz.
3. Tencerede yağı eritip yemeklik doğranan soğanları kavuruyoruz.
4. Ardından minik doğranan havuçları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip havuçlar yumuşayana kadar karıştırıyoruz.
5. Ardından unu ilave edip kavuruyoruz.
6. 6 su bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz. İlave ederken çırpıçı ile karıştırdım ki un topaklanmasın.
7. Kaynayana kadar karıştırıyoruz.
8. Kaynayınca brokolileri ilave ediyoruz.
9. 3-4 dk sonra sütü ilave edip yine 3-4 dk kadar karıştırıp Ocak’tan alıyoruz.
10. Blenderdan geçiriyoruz.
11. Tuzunu karabiberini ilave ediyoruz.
12. Çorbamız hazır. Kıvamına göre ilave kaynar su ekleyip bir miktar daha kaynatarak istediğiniz kıvamı ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.