Nefis Çanak Köfte

Nefis Çanak Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 350 gr kıyma
• Robottan geçmiş bayat etmek yada galeta unu
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Maydanoz
• Kıyma yağsız ise biraz sıvı yağ
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 2 adet patates

Köftenin üzeri için;

• Garnitür (evde kendinizde hazırlayabilirsiniz )
• Kaşar peyniri

Sosu için;

• 1 tatlı kaşıgı salça
• 1 su bardagına yakın sıcak su
• Tuz

Nefis Çanak Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak köfte için soğan ve sarımsak rendenin ince tarafıyla rendelenir ve bütün malzemeler eklenip güzelce yoğurulur. Vaktiniz varsa 1- 2 saat buzdolabında bekletin ki dahada lezzetlensin.
Daha sonra fırın tepsimizi biraz yağlıyoruz. Köftelik harcımızı kişi sayısına göre eşit parçalara ayırıp çanak şekli veriyoruz elinizde yapamazsanız tezgaha koyup şekillendirin daha rahat oluyor. Ve hepsini tepsiye koyun.
Bir yandan da patatesleri istediğiniz gibi dilimleyip tavada hafiften kızartıp çanaklarımızın etrafına koyuyoruz ve 200 derece önceden ısınmış fırına biraz sürüyoruz iyice pişirmiyoruz. İsteyen köfteyi hiç mühürlemeden de bütün malzemeleri koyup direkt fırına atabilir ama ben tam pişmiş sevdiğim için önce biraz mühürledim 5 dk kadar.
Fırından çıkan çanakların üzerine garnitür eklenir ve sıcak suda eritilen salçalı sos tepsinin kenarından eklenir çanakların içine gitmesin. Tekrardan fırına sürüyoruz suyu koyulaşıp köfteler tamemen pişince üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyip iki dakika daha fırına sürüyoruz ve nefis yemeğimiz hazır pilavla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😊😊