Nefis Çiğ Ispanaklı Börek

Nefis Çiğ Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane yufka
• Ispanak 1 kiloya yakın
• Soğan (3 tane ) daha az veya çok koyabilirsiniz
• Kırmızı biber
• Tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 tane yumurta
• 1/2 (yarım) süt
• 1 çay bardağından az sıvı yağ

Nefis Çiğ Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar güzelce sirkeli suda yıkanır ve doğranır.
2. Ardından soğanlar küçük ve ince olacak şekilde doğranır.
3. Sadece soğan ve biraz yap tavaya alınır soğanlar pembeleşene kadar pişirilir.
4. Diğer yandan ıspanaklar ellerimiz yardımıyla yoğurulur içine pişen soğan da eklenerek kırmızı biber tuz yardımıyla elimizde yoğurur kıvamda karıştırılır.
5. İster el açımı yufkayla isterseniz hazır yufkayla ilk önce bir katı ucuna doldurulup ilk önce sos üzerine ıspanak karışımı doldurup sarılır.
6. Her kat için aynı işlem uygulanır.
7. En son kat gittiğinde üzerine sostan dökülür yedirilir.
8. 180 derece fırında ortalama 35- 40 dk pişirilir.
   Afiyeteeeelleeerr❣️💕