Nefis Çiğ Köfte

Nefis Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Islatmak için 2 su bardağı kaynamış su
• 1 adet iri boy soğan
• 1 adet limon
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı zeytin yağı
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı isot

Nefis Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu bir kaba alıp ıslatalım ve 10 dakika kadar kabarmasını bekleyelim. Büyük boy rondomuzun içine kabaran bulguru koyalım. Üzerine rendenin ince yeriyle rendelediğimiz soğanı, zeytin yağını, tuzu, limonu, nar ekşisini, salçamızı ve acı biberlerimizi ekleyerek kapağını kapatalım ve robotumuzu 8-10 dakika kadar en düşük devirde çalıştıralım. Bu süre içerisinde arada robotumuzu açarak kenardaki malzemeyi de karıştıralım. Süre sonunda biber, limon veya tuz ilavesi gerekiyorsa ekleyip bir daha karıştırabilirsiniz. Çiğ köftemiz hazır. Marul, limon ve lavaş eşliğinde bu nefis çiğ köfteyi afiyetle yiyebilirsiniz.