Nefis Çiğköfte

Nefis Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince köftelik bulgur
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydanoz
• Nar ekşisi
• Limon
• 1 çay bardağı zeytin yağ

Nefis Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalaaaar😍

1. Öncelikle bulgurumuzu yoğurma tepsimize alıyoruz.
2. Ardından bulgurumuza tuzunu atıp kaynar suyu döküp malzemeleri hazırlayana kadar bekletiyoruz.
3. Soğanı ve sarımsakları rendeliyoruz.
4. Bi kaba alıp üstüne baharatları nar ekşisini ekleyip bu harcı karıştırıyoruz ıslanan bulgura harcı ilave edip karıştırmaya başlıyoruz isot ve salça tuzlu olduğu için tuzu tadına ara ara bakarak damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yaklaşık yarım saat bu şekilde yoğuruyoruz.
5. İyice yumuşadıgından emin olduğumuz çiğ köftemize limon sıkıp çok az daha yoğuruyoruz.
6. Son olarak doğrayıcımız maydanozları ekliyoruz ben resimdeki tarifimde eklemedim yanında yedik ama siz içine de eklerseniz güzel olur. . yanında marul rokayla servis edebilir veya lavaşla ikram edebilirsiniz şimdi den afiyet olsun ☺️😍