Nefis Çilekli Yaş Pasta

Nefis Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 1 kahve fincanı sıcak su
• 3 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı nişasta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Pastacı kreması için:

• 1 litre süt
• Yarım su bardağı şeker (isteğe göre artırılabilir)
• 2 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 50 gr beyaz çikolata veya 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• Arası için 1 kase çilek
• Süslemek için çilekli çikolata

Nefis Çilekli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pandispanyamızı yapıyoruz. 4 yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayrı kaplara ayırıyoruz. İlk olarak beyazlarının içine tuz atıp mikserle bembeyaz krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Ardından sarılarını şekerle çırpıyoruz. Koyu bir kıvam alınca sırasıyla sıcak su, un, nişasta, sıvı yağ ve kabartma tozunu ilave edip bir yandan da çırpmaya devam ediyoruz. Sonrasında harcımızı kek kalıbına döküp 180 derecede pişiriyoruz. Ardından yukarıda verilen malzemelerle kremamızı pişiriyoruz. Kremayı spatula yardımıyla devamlı karıştırarak pişiriyoruz son olarak tereyağını ve çikolatayı katıp karıştırarak eritiyoruz soğuyunca fırından çıkan kekin soğuması bekleyip kekimizi eşit iki parçaya ayırıp pastacı kremasını sürüp üzerine doğranmış çileklerlerden koyup pastanın üzerine diğer parçayı koyup üzerine krem şanti sürüp çilekli çikolata rendeleyip süslüyoruz keserek servis ediyoruz. Afiyet olsun 🍃🍰