Nefis Çıtır Kruvasan

Nefis Çıtır Kruvasan Tarifi'nin Malzemeleri

• ️1 su bardağı ılık su
• ️1 paket instant maya
• ️1 yemek kaşığı toz şeker
• ️1 tatlı kaşığı tuz
• ️2 yemek kaşığı sıvı yağ
• ️4-4,5 su bardağı un (Kontrollü şekilde ekleyelim)

Kat araları için;

• ️2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• ️ Yarım çay bardağı sıvı yağ

Arası için;

• ️ Sürülebilir çikolata ya da tercihen peynir

Üzeri için;

• ️1 adet yumurta sarısı
• ️1 yemek kaşığı sıvı yağ

Nefis Çıtır Kruvasan Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır, sırasıyla kalan malzemeler ve un kontrollü şekilde eklenip yoğurulur, yumuşak kıvamlı hamur elde edilecek.
2. Hamur hazır olduğunda streç filmle üzeri kapatılıp yarım saat mayalanmaya bırakılacak.
3. Mayalanan hamur 16 parçaya ayrılıp, her bir parça beze haline getirilecek.
4. Bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılıp her birinin üzerine tereyağı sıvı yağ karışımı yumurta fırçası yardımıyla sürülüp üst üste dizilecek, son hamurun üzerine yağ sürülmeyecek.
5. Tüm hamurlar üst üste dizildikten sonra üzerine ve alt kısmına un serpilerek açabildiğimiz kadar açalım ve fotoğraftaki gibi 16 parçaya bölelim.
6. Her bir parçaya sürülebilir çikolata sürdükten sonra, hamurların ince bitiş kısmına hafif su sürerek kruvasan şeklinde saralım.
7. Tüm hamurları sardıktan sonra tepsiye dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürüp 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.