Nefis Erişte Mantısı

Nefis Erişte Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase erişte
• 300 gram  kıyma
• 1 kuru soğan
• 2 sivri biber
• 1 büyük domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvıyağ
• Tuz

Üzeri için:

• 1 kase yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• Nane

Nefis Erişte Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Mantı hamuru açamayanlar için çok çok pratik bir tarif, yedikçe yediren muhteşem bir tarif, gerçek mantı tadında ve lezzetinde. Bu tarifte kendimce birkaç değişiklik yaptım bu şekilde daha lezzetli oldu.

1. Erişteyi haşlayıp süzelim ve soğutalım.
2. Yemeklik doğranmış kuru soğan ve sivri biberi sıvı yağda hafif kavuralım içine kıymayı katıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
3. Domates ve biber salçasını ilave edip kavuralım.
4. Doğranmış domatesi de katıp suyunu çekinceye kadar pişirelim.
5. Baharatları ve tuzu ilave edip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
6. Yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuz katalım içine mantıyı katıp karıştıralım ve servis tabağına alalım.
7. Üzerine kıymalı sosu yayalım.
8. Tereyağında kırmızı toz biberi yakıp yemeğin üzerine dökelim. Afiyet olsun. .