Nefis Etli Katmerli Çörek

Nefis Etli Katmerli Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo yağlı kemiksiz et
• 1 adet büyük boy soğan
• 1, 5 su bardağı ılık su
• Un
• Sıvı yağ
• Tuz

Nefis Etli Katmerli Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etlerimizi küçük küçük doğruyoruz, üzerine aynı boyutta soğanları doğrayıp ekliyoruz, tuz ve karabiber de ekledikten sonra iyice karıştırıyoruz.
Sonra ılık suyumuza tuz ve aldığı kadar un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlıyoruz. İsterseniz hamurun daha kolay ve ince açılması için biraz sıvı yağ ekleyip yoğurabilirsiniz. Hazır olunca biraz bekleterek ikiye böldüğümüz hamuru incecik açarak her tarafına sıvı yağ sürdükten sonra harcımızın yarısını her tarafına gelecek şekilde yayıyoruz. Sıkıca rulo yapıp uzatarak yuvarlak olarak kuş yuvası gibi üst üste katlıyoruz. Diğer hamuru da aynı şekilde yaparak ikisini birleştiriyoruz ve oklavayla 2 cm kalınlığında açıyoruz. Fırın tepsisine alarak 240 dereceli önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Hazır olan etli çöreği sıcakken kesip servis yapıyoruz. Şimdiden herkese afiyet oldu :)