Nefis Etsiz Çiğköfte Tam Kıvamında

Nefis Etsiz Çiğköfte Tam Kıvamında Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı esmer bulgur (köftelik)
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı acı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 çorba kaşığı isot
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yarım limon

Nefis Etsiz Çiğköfte Tam Kıvamında Tarifi'nin Yapılışı

Ciğköfte severi olarak o kadar çok tarif denedim ki en sonunda en güzelini deneyerek buldum ve harika bir lezzet elde ettim. Dışarıdan artık hiç almıyorum.
Öncelikle bulgurumuzu 1.5 su bardağı sıcak suyla ıslatıyoruz. 15 dakika kadar şişmesini bekliyoruz. Rendeleğimiz soğanı, sarımsağı ve diğer malzemelerin hepsini ıslatılmış bulgura ekliyoruz.  Yoğurmaya başlıyoruz. Öyle saatlerce yoğurmaya gerek yok içindeki soğanlar kaybolana kadar yoğuruyoruz. Yaklaşık 15-20 dakikayı buluyor. Sonrası elimizle şekil vererek işimizi bitiriyoruz. Afiyet olsun. 😊