Nefis Ev Baklavası

Nefis Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 bardak un

Şerbeti için:

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için:

• 200 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Nefis Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün sıvı malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Ununu kontrollü bi şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bi hamur yoğuralım.
2. Hamuru 4 eşit parçaya bölelim. Her parçayı ayrı ayrı 10 eşit bezeye ayırıp yuvarlayalım. Toplam 40 bezemiz olacak. Bu bezelerin üzerini örtüp 40 dakika kadar bekletelim.
3. 1 tane beze alalım nişastaya batırıp tatlı tabağı büyüklüğünde açalım üzerine nişasta döküp kenarda bekletelim.
4. 4 tane daha aynı şekilde açıp üst üste koyalım. Toplam 5 adet olacak. Bütün hamurları bu şekilde 5’erli küçük küçük açalım.
5. Toplam 8 tane olmuş olacak.
6. Şimdi 5 adet yufkayı bol nişasta döküp merdaneyle biraz büyütelim ve oklavayla açabilecegimiz kadar incelikte açalım.
7. Tepsiye ölçüp fazla parçalarını keselim. Tepsiye açtığımız yufkayı serelim. Kestiklerimizi de üzerine koyalım.
8. Diğerlerini de aynı şekilde açalım. 4. Katta cevizini serpelim. İsteyen her katına serpebilir. Kalan 4 yufkayı da açalım ve tepsiye koyup istediğimiz şekilde baklavamızı keselim.
9. 200 gram tereyağını eritelim içine 1 çay bardağı sıvı yağ dökelim. Süzgeçten süzüp baklavamızın üzerine dökelim.
10. Önceden ısıtılmış 160°lik fırında 1 buçuk saat kadar iyice nar gibi kızarana kadar pişirelim.
11. Baklavayı fırına attıktan sonra şerbetimizi ocağa koyalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Kaynamaya başladıktan sonra 25 dakika kadar kaynamaya devam etsin sonra ocağın altını kapatalım.
12. Fırından çıkardıktan sonra 4 dakika bekleyip ılık şerbeti baklavamızın her yerine dökelim.
13. Şerbeti döktükten sonra 3 saat sonra falan yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

NOT: ŞÜKRAN KAYMAK TARİFİDİR