Nefis Ev Ekmeği

Nefis Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 paket instant maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7,5 su bardağı kadar un kullandım.(kontrollü eklenmesi gerekir çok az yapışır kıvamda bırakılacak)

Nefis Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurma kabına; 250ml bardak ile 3 su bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı şeker koydum.
2. Üzerine 1, 5 paket instant maya ekleyerek köpürmesini bekledim.
3. 2 tatlı kaşığı tuz da ekledikten sonra yavaş yavaş un ilavesi yaparak yoğurmaya başladım.
4. Toplamda 7, 5 su bardağı un kullandım. (kontrollü eklenmesi gerekir çok az yapışır kıvamda bırakılacak).
5. Yoğurulan hamur, yarım saat 45 dakika kadar mayalandırılır.
6. Bu sürenin sonunda hamur tezgaha alınır, dümdüz yayılır, ve rulo şeklinde sarılır.
7. Bu işlem bir kez daha yapılır.
8. Hamur tezgaha yayılır, ve fazla sıkıştırmadan rulo şeklinde sarılır.
9. Daha sonra yuvarlak ekmek şekli verilir.
10. Yağlı kağıt serdiğimiz tencere ye bol bol un serpilir.
11. Ekmeğimiz yerleştirilir.
12. Ekmeğin de üzerine un serpilir ve tekrar mayalanmaya bırakılır.
13. Yaklaşık yarım saat kadar sonra keskin bir bıçak ile ekmeğin üzerine şekil verilir. Ve sonra doğru fırınaa 😉.
14. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede kapağı kapalı bir şekilde 20 dakika kadar pişirilir.
15. 20 dakika sonunda kapak alınır, derece 200’e düşürülür ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirilir.

Not: fırına ısıya dayanıklı bir kap içinde su koyulur.

Ev yapımı ekmeğimiz hazır, mutlaka deneyin.