Nefis Ev Simidi

Nefis Ev Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• 1 küçük paket kuru maya

Üzerine:

• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su
• Susam

Nefis Ev Simidi Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su, şeker, tuz ve maya bir kapta karıştırılır. Un yavaş yavaş ilave edilir. Üzeri kapatılarak yarım saat mayalanmaya bırakılır. Daha sonra 8 eşit parçaya bölünür. Her parça ince uzun rulo şerit yapılır ve iki ucundan burulur, iki ucu birleştirilerek tekrar burma yapılır. Daha sonra pekmezli suya batırılarak susama bulanır. 5-10 dk bekletildikten sonra 250 derece önceden ısıtılmış fırına verilir. Kızarana dek pişirilir.