Nefis Ezogelin Çorbası

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Birinci etap için:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 yemek kaşığı bulgur
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tane soğan
• 7 su bardağı sıcak su( en son biraz daha ilave yapılabilir )
• Tuz( damak tadınıza göre )

İkinci etap için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı nane
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 2 su bardağı sıcak su

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Selamûn Aleyküm arkadaşlar 😊
Bugün sizlerle yaz, kış sofralarımızdan eksik olmayan lezzetli mi lezzetli içinizi ısıtacak bir çorba tarifimi paylaşacağım😊

Çorbanız yapılışı için:
BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM.

Birinci etap:
2 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye alıp kızdıralım ve doğradığımız soğanı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
Mercimek, bulgur ve pirinçleri yıkayıp suyunu süzdürüp soğanların içine ilave edip kavurmaya devam edelim, tuz ve suyunu ilave edip tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynayana bırakalım.

İkinci etap:
Küçük tavaya sıvı yağı ilave edip ocağın altını açın ve unu ilave edip kavuralım.
Biraz koyu olmaya başlayınca salçayı ekleyip biraz daha kavuralım, baharatları ve suyu ilave edip (suyu ilave ederken dikkat edin eliniz yanmasın) karıştırın.
Kıvamı hafif koyu oluyor karıştırırken un topak topak olmamalı.

En son etap:
İkinci etap ta hazırlanan unumuzu birinci etap mercimek karışımına ilave edip karıştıralım.
Bu sırada kıvamını istediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz, sıcak su ilave edebilirsiniz.

Çorbanız servise hazır, sıcak sıcak servis yapılıp afiyetle içilir.
Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun 💕