Nefis Ezogelin Çorbası

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı  bulgur
• 1 yemek kaşığı fincanı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• Nane
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Tuz

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 yemek kaşığı tereyağ ve 1 yemek kaşığı  sıvı yağ tencereye koyun soğan ve sarımsak incecik doğranır ve tencerede kavrulur.
2. Üzerine yıkanmış olan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur eklenerek kavrulur.
3. Üzerine 1 lt kadar su ilave edilir tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
4. Bakliyatlar pişince ocak kapatılır.
5. Ayrı bir yerde 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile 1 yemek kaşığıun kavrulur. Üzerine 2 yemek kaşığı domates salçası eklenir.
6. Salça da kavrulduktan sonra 1 su bardağı kadar su ilave edilerek kaynatılır.
7. Nane, kırmızı biber, karabiber, tuz ilave edilerek hazırlanan sos ocaktan alınır ve çorbaya ilave edilip 2 dk kaynatılır.
8. Şifa niyetine yarım limon ve kıtır ekmekle servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.