Nefis Ezogelin Pilavı

Nefis Ezogelin Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı tel-arpa şehriye karışımı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet küp küp doğranmış domates
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz
• Kara biber
• Pul biber
• Kekik
• Nane
• 4 su bardağından 1 parmak eksik sıcak su

Nefis Ezogelin Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar lezzeti şahane bu nefis pilavı yapmak için öncelikle mercimeği iyice haşlayalım. Ardından tencereye yağı alıp şehriyeleri ekleyip kavuralım. Biraz kavurduktan sonra soğanı, sarımsakları ve biberleri de ekleyip biraz soteleyelim. Üzerine ayıklayıp yıkadığımız pirinç ve bulguru da ekleyip hafif kavuralım. Üzerine haşlanmış yeşil mercimeği de ekleyip bir iki çevirelim. Ardından küp küp doğranmış domates, salça, tuz ve baharatları da ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar kavuralım. Üzerine 4 su bardağından 1 parmak eksik sıcak su ekleyip pişirelim. Piştikten sonra isteğe bağlı üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı gezdirip 10 dakika kadar kapağı kapalı bir biçimde demlendirelim.

Afiyet olsun 😊