Nefis Fellah Köftesi

Nefis Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 2 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Sosu için ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2, 5 yemek kaşığı salça (biber salçası veya rendelenmiş domates de kullanabilirsiniz )
• 1 çay bardağı sıcak su
• Maydanoz veya dereotu
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz (isteğinize göre baharatları çıkarıp ekleyebilirsiniz )

Nefis Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve sıcak suyu derin bir kaba alıp bulgurun şişmesi için 10 dakika bekletiyoruz.
2. Şişen bulgura yumurta, un, salça ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.
3. Küçük küçük yuvarlıyoruz ve serçe parmağımızı bastırarak şekil veriyoruz.
4. Bir tencerede kaynatılan suda köftelerimizi 15 20 dakika pişiriyoruz.
5. Köfteler pişerken sosumuzu hazırlıyoruz.
6. Yağı biraz kızdırdıktan sonra üzerine salçayı ekleyip iyice eziyoruz.
7. Salça biraz katılaşınca suyu ekliyoruz ve suyu da biraz çekince baharatlarını ekliyoruz.
8. Sos piştikten sonra da ince kıyılmış maydanozu ekliyoruz.
9. Pişen sos ve köfteleri birleştirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun. 😊.