Nefis Gözleme

Nefis Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 200 gr çökelek
• 1/4 (çeyrek) dal maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için;

• Margarin

Nefis Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Un ve tuz ile kişi sayısına ve iç harcınıza göre hamur yoğurun.10 dk dinlendirip, ince yufka açın. Harcı için; Çökeleği bi derin bi kaba alıp rendelenmiş soğanı ekleyin maydanozu minik minik kıyıp ekleyin. Tuz ve pul biber ekleyip karıştırın. Açtığınız yufkalara iç harcını ekleyip katlayın ve istediğiniz gibi şekil verin. Pişirmek için uygun bi tava seçin. Altını çok az yağlayıp gözlemelerinizi pişirin. İstediğiniz rengi alıp pişince çıkarıp üzerine çok az margarin sürün ve bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.