Nefis Gül Böreği

Nefis Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg. hazır yufka
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 adet patates
• 1 orta boy soğan
• 1 çay k tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Nefis Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerimizi soyup rendeleyelim, daha sonra üzerine soğanımızı rendeleyelim.
2. Patates ve soğanın sularını süzmek için iyice elimize alıp sıkıp başka bir kaba aktaralım.
3. Sonra üzerine baharatlarımızı ekleyelim ve karıştıralım.
4. Başka bir kaba ise süt ve yağımızı koyup karıştıralım bu karışımı yufkalarımızın üzerine dökeceğiz.
5. Yufkamızı sigara böreği saracak biçimde keselim.
6. 4 veya 6 parçaya kesebilirsiniz gül böreklerinizin daha büyük olmasını istiyosanız yufkanızı sadece 4 parçaya bölebilirsiniz.
7. Üçgen şeklinde oluyor zaten her bir parça.
8. Hazırladığımız sür ve yağ karışımını her bir üçgen yufkaya sürüp yayalım sonra yufkamızın geniş kısmına iç harcımızı yanlarına doğru yayarak koyup sigara böreği sarar gibi sarıp içe doğru dönderip gül şekli verelim.
9. Tepsimize dizelim ve eğer sütlü yağlı sosunuz arttıysa böreklerinizin üzerine bu karışımı sürelim artmadıysada sadece yağ sürelim fırça yardımı ile.
10. Ben yumurta sarısını kullanmıyorum bu börekte çünkü kurutuyor.
11. Önceden ısıttığımız 160 derece turbo ayarında çalışan fırınımıza böreğimizi verelim ve yaklaşık 30 dakika üstü nar gibi kızarana kadar pişirelim.
12. Fırından çıkardıktan sonra elimizi musluğa tutalım ve böreklerin üstüne çok hafif elimizde kalan suları püskürtür gibi savuralım. Çok değil kesinlikle.
13. Daha sonra böreğimizin üstünü bi havlu peçete ile kapatıp 10-20 dakika dinlendirelim. Dinlendikçe yumuşacık ve nefis oluyor. Afiyet Olsun ❤️