Nefis Gül Böreği

Nefis Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet günlük yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı yağ
• 1 su bardağı su

İç harcı:

• Ispanak
• Lor
• Bir adet pırasa
• Tuz

Patatesli iç harç:

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber

Üzeri için:

• Yağ ve yoğurt karışımı
• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Ispanakları ince bir şekilde doğrayalım. Üzerine bir adet pırasayı ince doğrayıp ekleyelim. Loru ekleyip tuzunu atıp karıştıralım.
2. Patatesler haşlayalım. Bir adet soğanı yağda biraz kavuralım. Üzerine bir kaşık domates salçası ekleyelim.
3. Haşlanan patatesi ezerek ekleyelim. Bir iki karıştırıp, ocaktan alalım. Baharatları da ekleyelim. Karıştırıp soğumaya bırakalım.
4. Sosu için bir kaba yoğurt, yağ ve suyu ekleyelim. Yufkaları dört parçaya bölelim. Üzerine bolca sostan dökelim.
5. İç harcını geniş kısmına koyup saralım. Kendi etrafında döndürüp, gül böreği yapalım. Ben yarısını ıspanaklı, yarısını patatesli yaptım.
6. 200 derece fırında kızarana kadar pişirdim. Fırından çıkınca üzerine kağıt havlu ile kapattım. Servisten önce biraz dinlendirdim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸