Nefis Hamburger

Nefis Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• Susam
• 600 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı hardal
• 2 yemek kaşığı galeta unu

Nefis Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamburger ekmeklerini hazırlayalım.Hamurumuz cıvık bir hamur olmalı. Ele yapışan türden olmalı. Çokta cıvık olmasın.Yuvarlaklar yapacaksınız.Hamurumuzu yaparken öncelikle mayamızı eritelim.
2. Kuru maya ise ılık su ile 10 dk kadar bekletelim.
3. Daha sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyelim.
4. Unumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
5. Hamuru mayalanmaya bırakalım. 40 dk.
6. Mayalanınca yuvarlaklar yapalım. Yaptığımız yuvarlakların üzerini bastıralım. Yassı yapalım.
7. Daha sonra su yada sürelim.
8. Susam dökelim.
9. 180 derecelik fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından alalım.
10. Soğuyunca 2’ye bölelim.
11. Sonra da köftesi için kıyma, tuz, karabiber, hardal ve galeta ununu tum malzemeleri karıştıralım.Hafif yoğuralım.
12. Ekmeklerimizin boyutundan hafif büyük köfteler yapalım. Çünkü pişince köfteler küçülüyor.
13. Hamburgerimizin daha da güzel tadı olsun istiyorsak içerisine koyacağımız soğanları pişirdiğimiz köftenin yağı ile hafif karamelize edelim.
14. Daha sonra bütün malzemeleri birleştirelim.
15. Ekmeği 2 ye bölelim.
16. En alta marulu, domatesi, soğanı, kornişonu yerleştirelim.İsteğe bağlı olarak ketcap, mayonez de ekleyebilirsiniz.
17. Köfteleri üzerine koyalım.
18. Varsa cheddar peynirini sıcak olan köftenin üzerine koyalım.
19. Daha sonra ekmeği kapatalım. Hamburgemiz hazır. Yanına patates kızartması ve kola da ekleyelim.Şimdiden afiyet olsun❤.