Nefis Hasta Çorbası (Yayla Çorbam)

Nefis Hasta Çorbası (Yayla Çorbam) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 fincan pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz
• Bir cimdik karabiber
• Yarım tavuk knor

Nefis Hasta Çorbası (Yayla Çorbam) Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayıp 3 su bardağı su ile haşlayın. Yogurt ile yumurtayı çırpıp içine karabiberide atıp karıştıralım. Pirinçi suyu ile altını açıp içerisine yoğurt karışımımızı dökerek sürekli kesilmeden karıştırıyoruz. Kaynayana kadar karıştıralım. Daha sonra knorunu ve tuzunu ve sarımsağını atalım. Bir cezvede yağ ile nanesini kavurup kaynayan çorbanın içerisine atıp 5dk kısık ateşte kaynatalım. Enfes bir çorba oluyor.