Nefis İçli Köfte

Nefis İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

İçi İçin;

• 250 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Dışı İçin ;

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Kimyon
• Tuz
• 2 su bardağı soğuk su

Kızartmak İçin ;

• Sıvıyağ

Nefis İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba öncelikle iç malzememizi hazırlayalım; soğanları küp şeklinde küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağda pembeleşene kadar pişirelim. Sonra kıymayı ilave edelim. Kıyma iyice suyunu çekince diğer malzemeleri ( ceviz hariç ) ekleyelim ve bir çay bardağı su ilave edelim. 3 dk kadar pişirelim ve ocaktan alalım cevizini ilave edelim soğumaya bırakalım iç malzememiz hazır.
Dışı için bulguru ve irmiği bir kabın içine alalım ve üzerini geçecek kadar kaynamış su ilave edelim. Kapak ile üzerini kapatalım 3 dk sonra kapağını açalım ve diğer malzemeleri katalım karıştıralım. Yanlız yumurtayı biraz soğuduktan sonra katalım içine ve yoğuralım. Dışınıda hazırladıktan sonra yanımıza elimizi Islatmak için soğuk su alalım ve fotoğraflarda gösterdiğim şekilde şekil verelim sonra kızgın yağda kızartalım.
İçli köftemiz servise hazır. 👏👏👏
Afiyet olsun 😋😋😋
Sevgiler ❣