Nefis Ispanaklı Börek

Nefis Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

İç harcı için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 küçük soğan
• 1 küçük kase rendelenmiş peynir
• Tuz, karabiber, pulbilber

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su parmağından 1 parmak az sıvı yağ

Nefis Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanımızı doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Daha sonra yıkanıp doğranmış ıspanaklar da suyunu çekene kadar kavrulur kenara alınır.
3. Tuz, karabiber, pulbilber ve rendelenmiş peynir de katılarak güzelce karıştırırız hazır.
4. Yağlanmış dikdörtgen borcama ilk yufkamızı kenarları dışarda olucak şekilde seriyoruz ve yağ yumurta ve sütten oluşan çarptığınız sosumuzla ıslatıyoruz ve üzerine yarım yufkamızı koyup tekrar soslayıp ıspanaklı harcımızı koyuyoruz.
5. Üzerine yarım yufka sos ve diğer yufka sosu koyup kenarda kalan yufkaları da üzerine kapatıp kalan sosumuzu döküyoruz.
6. Üzerine çörek otu susam serpebilirsiniz. Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun 🌹