Nefis Ispanaklı Gül Böreği

Nefis Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka (6 adet)
• 1 kilo ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• 200 gram lor peyniri
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, kırmızı pul biber, karabiber

Sosu için:

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (Beyazı sosa, sarısı dışına)

Üzerine serpmek için:

• Çörekotu ya da susam

Nefis Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalarrrr 👋🏻 Tadıyla kokusuyla enfes bir börek tarifimle geldim ☺️ Ispanaklı tariflerin olmazsa olmazı peynirdir benim için, bu yüzden tarifimde peynir kullandım. Biz muhacirler böyle hamur işi çok sever ve yaparız. Haydi başlayalım

1. Öncelikle ıspanakları ince doğrayıp bol suyla yıkıyor ve süzüyoruz.
2. Bir adet soğanı soyup küp küp doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Ispanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
4. Pişen harcı ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
5. Soğuyan harca tuz atıp peynirini ekleyip karıştıralım.
6. Sos için tüm malzemeleri karıştırın.
7. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya bölün
8. Her parça için hazırladığımız sostan 2-3 yemek kaşığı döküp kaşık ya da fırça yardımıyla sürün.
9. Üçgen parçanın geniş kısmına boyluca harç koyun ve sıkıca rulo yapıp sarın. Bu işlem tüm parçalara tekrarlanacak.
10. Yağladığınız fırın tepsilerine börekleri dizin ve üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
11. 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.
    Afiyet olsun 😊☺️☺️😌