Nefis Ispanaklı Pastane Böreği

Nefis Ispanaklı Pastane Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka(küçük yufkalardan yapacaksanız 8 adetten 1 tepsi çıkıyor. )

İç harcı için;

• 1 kg. Ispanak(kuzu ıspanak kullandım-küçük yaprak)
• 500 gr. Tuzlu lor peyniri
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı tatlı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şişe soda/madensuyu
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• Mevcut sosdan bir ortaboy kase
• 1 adet yumurtanın sarısı

Nefis Ispanaklı Pastane Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar 🍀☺️

Nefis bir ıspanaklı börek tarifine hazır olun. 🌟🎉 Bizzat birçok kez uyguladığım, her defasında yüzümü güldüren tarifime hemen geçiyorum. 🌼

Ispanaklar güzelce yıkanıp, temizlenir. Uzun şeritler halinde doğranıp, tuzla hafif ovulur. İki adet kuru soğan yemeklik doğranıp, hafif sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur. Salça ilave edilip, çiğ kokusu gidene kadar işlem devam eder. Soğanları yakmamaya özen göstermek gerekiyor. Soğan-salça karışımı ılınması için bir kenarda bekletilir. Tatlı toz kırmızı biber ve karabiber ıspanaklara ilave edilir. Sırasıyla ılınan soğan-salça karışımı ve lor peyniri eklenir. Güzelce harmanlanır.

Yufkalar tek tek açılıp, sostan bolca sürülür. İkiye katlanır, katlanan yüzeye de sostan sürülüp geniş olan bölüme harçtan şerit şeklinde yayılır. Yanlardan kapatılarak sarılır. Sarılan yufka; 4 parmak genişliğinde kesilip, tepsiye yerleştirilir. 🌼🌺🌷🌹🎀 fotoğraflar mevcut yardımcı olacaktır.

Üzerine, ayırdığımız sosun içerisine 1 adet yumurta sarısı ilave ederek bolcana sürülür. Kuru bir yer kalmamalıdır. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45/50 dakika orta bölümde, 180 derecede pişirilir. 👑🎊

Nefis böreklerimiz hazır,
Afiyet olsun. 🎊🌟🎈