Nefis Kabak Tatlısı

Nefis Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo temizlenmiş bal kabağı
• 2-3 su bardağı toz şeker
• 1 kabuk tarçın

Süsleme için;

• Tahin
• Ceviz

Nefis Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Basit ve bir o kadar da leziz bu eski tarifi yapmak aslında çok kolay. Önemli püf noktası kabağınızın iyi olması. Alırken çok dikkat edin lif lif olmamasına özen gösterin.

1. Soyulmuş temizlenmiş kabakları geniş ve yayvan bir tencere içine iri dilimler halinde doğruyoruz şekeri üzerine serpip bir gece buz dolabında bekletiyoruz.
2. Kabaklar sabah suyunu iyice vermiş olacak ve böylelikle asla su eklemenize gerek kalmayacak. Dolayısıyla lezzetli bir tatlınız olacak.
3. Direkt ocağa alıp ilk yarım saat harlı ateşte fokurdayıp sonra kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin ara ara kontrol edebilirsiniz.
4. Kabaklar piştikten sonra hala su varsa çektirmek için harlı ateşe devam edebilirsiniz. Hatta biraz kızarmış olması lezzet katacaktır.
5. Tamamen suyunu çektirdikten sonra bir borcama yavaşca alın. Ilındıktan sonra dolapta servis anına kadar bekletebilirsiniz.
6. Sunum önerisi olarak ben tahin kullandım.
7. Sade veya cevizli olarak ikram edebilirsiniz.
8. Deneyenlere afiyet olsun 😋.