Nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için;

• 5su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• İstenirse güzel koku için 4–5 parça damla sakızı veya 1 paket vanilya (veya portakal kabuğu rendesi)

Kadayıf için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı dövülmüş veya robottan geçirilmiş fındık ya da ceviz
• 300 gr kadayıf

Nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Kadayıflar ufalanır.
Bir tavada tereyağı eritilip kadayıflar koyulaşıncaya kadar kavrulur.
Daha sonra şeker ve fındık kırığı ilave edilip tekrardan 3–4 dakika kavrulur.
Muhallebi hazırlanışı:
Tencereye konan soğuk süte şeker, un, nişasta, damla sakızı eklenip göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Ilınıp soğumaya geçince 3–4 dakika mikserle çırpılır.
Bir cam kabın altına yarı kadayıf eşit bir şekilde yayılır. Üzerine muhallebi dökülür ve kalan kadayıf eklenir. Buzdolabında soğutulup servise hazırdır. Afiyet Olsun.