Nefis Karamelli Fırın Sütlaç

Nefis Karamelli Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• Yarım su bardağından biraz fazla şeker
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı su ( nişastayı açmak için)
• 1 paket vanilya

Nefis Karamelli Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı

Pirinci yıkayıp küçük bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su koyarak ocağa alıyoruz. Kaynayınca ocağın küçük yerine alalım suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.

1. Şekerin karameli için; tencereye şekeri koyalım ve hiç kaşık değdirmeden kısık ateşte şekeri eritip karamelize edelim.
2. Şeker eriyince içine 1 litre sütü dökelim ve karıştırarak eritelim (sütü karamelin üzerine dökünce şeker sertleşecek sonra sütü sürekli karıştırarak eriyecek süt kaynayıncaya kadar karıştıralım ve eritelim) süt kaynayıp şeker eriyince bir fiske tuz atıp haşladığımız pirincimizi ilave edelim ve ocağın altını açalım kaynayınca bi 4-5 dakika kadar pişirelim.
3. 1, 5 yemek kaşığı nişastayı 1 yumurta sarısı ile yarım çay bardağı suyla karıştırarak açalım.
4. İyice karıştırdıktan sonra sütlacın üzerine dökelim ve ocağın altını açıp sürekli karıştıralım topaklanmasın kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirelim 2-3 dakika kaynatıp kapatalım vanilyayı ekleyelim.
5. Fırın kaplarına eşit olarak paylaştıralım. 10-15 dakika dışarıda bekletelim üzeri kabuklansın sonra tepsiye yerleştirip biraz su ekleyip (yarıya gelecek kadar )fırına koyalım ve üst kızartma ayarında 250 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Not; Alt üst pişirme ayarında olursa sütlaç iyice pişer ama sadece üst ayarında olursa üstü kızarır daha iyi olur 👍

Fırından çıkardıktan sonra soğuyunca istediğiniz zaman servis yapabilirsiniz 🎉

Deneyecek olanlara kolay gelsin inşallah beğenirsiniz🌠💫
Afiyet şeker olsun 🤗