Nefis Karamelli Trileçe

Nefis Karamelli Trileçe Tarifi'nin Malzemeleri

️Pandispanyası için gerekenler;

• 7 adet orta boy yumurta sarılarını ve beyazlarını ayırıyoruz
• 8 yemek kaşığı şeker
• 7 yemek kaşığı un(ne tepeleme olacak nede silme normal olacak)
• 1 tane vanilya
• 1 tane kabartma tozu

Sütlü şerbeti için gerekenler;

• 800 ml süt (4 su bardağı)
• 2 kutu krema
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tane vanilya

Kramel sos için gerekenler;

• 6 yemek kaşığı şeker
• 1 kutu krema(200 gr)
• 1 yemek kaşığı tereyağı(50 gr)

Nefis Karamelli Trileçe Tarifi'nin Yapılışı

Çırpma kabına yumurta beyazlarını  koyun hafif beyazlamaya başlayınca şekeri ve vanilyayı katıp kâr beyazı olana kadar çırpıyoruz. Ters çevirdiğinizde dökülmüyecek şekilde olmalı. Daha sonra yumurta sarısını  ekleyin 1 dk çırpın. Unu kabartma tozunu eleyerek ilave edin 1 dk çırpın. Artık çırpma işlemi bitmiştir. Spatulayla bütün malzeme birbirine girene kadar aşağıdan yukarıya doğru karıştırın. Cıvık bir hamur olmayacak ve söndürmemeye dikkat edin. Dikdörtgen borcama yağılı kağıdı  koyun harcı dökün eşit şekilde yayalım. Fırınımızı 170 derecede alt üst ayarda ısıtalım. Borcamı fırına koyalım altı üstü kızarana kadar pişirelim. Benim fırında 45 dk da pisti. Bu süre içinde hiç fırını açmadım. Pandispanya pisince fırını kapattım kapağını açmadan 5 dk bekletelim öyle çıkartalım. Soğumaya bırakalım.
Şerbeti yapalım. Sütü tencereye koyun şekeri de ilave edip altını açın şeker eriyene kadar karıştırın. Ocaktan çekin. Asla kaynamayacak. 400 gr kremayı vanilyayı ekleyin karıştırıp soğumaya bırakın.
Karameli yapalım. Tavaya şekeri koyun orta ateşte karıştırarak şekeri karamel yapın. Rengi değişene kadar. Tereyağını ekleyin eriyince kremayı ilave edelim. Şeker sertleşiyor sorun değil karıştırın kıvamı oluyor. Ocaktan çekin soğumaya bırakın.
Soğuyan pandispanyayı yağlı kağıtla çekin ters çevirin yağılı kağıdını ekin. Tekrardan ters şekilde borcama koyun. Yani altı üste gelecek. Soğumuş sütü yavaş yavaş dökün. Daha sonra triliçeyi streçleyip buzdolabına kaldırın 3-4 saat iyice soğusun daha sonra soğumuş karameli üstüne dökün trileçemiz hazır gerçekten mükemmel bi tarif denediklerim arasında en iyisi bu oldu şimdiden afiyet olsun