Nefis Karnıyarık

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 patlıcan
• 250 gr kıyma
• 1 soğan
• 2 biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 domates
• 3 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, pul biber, nane, kekik

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları güzelce yıkayıp alacalı soyduktan sonra havlu kağıt ile kurutuyoruz. Geniş bir tavaya yağ koyup patlıcanları kızarttıktan sonra havlu kağıtla fazla yağını alıp tepsiye diziyoruz ve ortasını bıçakla kesip içindeki fazlalıkları çıkarıyoruz. Başka bir tavaya yağ koyup yemeklik doğradığımız soğanı biberi kavuruyoruz. Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Domatesi salçayı sarımsağı ekliyoruz. Baharatlarını da kattıktan sonra su ekliyoruz ve içini çekmesini bekliyoruz. Harcımızı patlıcanlarımızın içlerine tatlı kaşık yardımıyla dolduruyoruz. Üzerini süslemek için domates biber koyabilirsiniz. Salçalı su yapıp tepsiye döküyoruz. 180 derece fırında 20 – 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun ☺️