Nefis Karnıyarık

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet küçük boy patlıcan (büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
• 2 adet orta boy soğan
• 1 adet domates
• 8 adet yeşil biber
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber
• 200 gr çekilmiş et

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Elif ataların tarifiyle çok severek yaptığım tarifi paylaşmak istiyorum. Sizinle hemen tarife geçiyorum. :♡♡♡♡♡
Patlıcanlarımızı çizgili soyup, yağ çekmemesi için yarım saat tuzlu suda bekletiyoruz. Havlu kağıt ile kurulayıp az yağda kızartıyoruz. Biberleri de kızartalım.
Saha sonra küp küp doğranmış soğanları kavurun. Kıymayı ekleyip, kavurun. Sonra biberleri de ve küp küp doğranmış 1 adet domatesi tuzu ve baharatları ekleyip, karıştırın. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyerek 5 dakika kaynatın. Daha sonra patlıcanlarımızın ortasını keserek yer açın ve içine bastırarak kıymalı harçtan yerleştirin. Her birine 1 adet domates bir adet sarımsak ve kızarttığımız biberleri yerleştiriyoruz. Bir kaşık salçayı bir kase sıcak suda ezerek patlıcanları arasına dökün. 170 derece ısıttığımız fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun.