Nefis Karnıyarık Tarifi

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patlıcan
• 6 adet yeşil sivri biber
• 1 büyük boy kuru soğan
• 350-400 gr. Kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı sıcak su
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• Sıvı yağ
• Tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 kase sıcak su

Üzeri için;

• Dereotu
• Maydanoz
• Domates dilimleri

Nefis Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Sofralarınızı şenlendirecek nefis bir karnıyarık tarifi geliyor💯🔝🚘
💛Hazır olun✔️

1. İlk olarak patlıcanlarımızı güzelce yıkayıp, pijama deseninde kabuklarını soyuyoruz.
2. Yarım saat kadar tuzlu suda bekletip, süre sonunda havlu peçete ile kuruladıktan sonra; Yapışmaz Tavamıza hafif sıvı yağ döküp, patlıcanlarımızın diriliklerini alacak şekilde kızartıyoruz.
3. 👉Ayrı bir tavaya incecik doğradığımız bir büyük boy soğanımızı sıvı yağ ile beraber pembeleşinceye dek kavuruyoruz.
4. Kıymamızı içine ilave edip, suyunu salıp çekene dek pişiriyoruz.
5. Baharatlarınıda ilave ettikten sonra, İçerisine bir yemek kaşığı domates salçası-bir tatlı kaşığı biber salçası katıyoruz. 2-3 Dakika kadar salçanın Çiğ kokusu geçene dek pişiriyoruz.
6. Üzerine iki adet rendelediğimiz orta boy domatesi ve beraberinde bir çay bardağı sıcak suyumuzu ekleyerek 5 dakika kaynatıyoruz.
7. Patlıcanlarımızı kabuksuz yerinden bıçak yardımıyla yarıp, içini hafif çatalla ezerek bütünlüyoruz.
8. İçerisine kıymalı harcımızdan bolca ilave edip;
9. En üstüne biberleri ve domates dilimlerini yerleştirip, ayrı bir kapta bir kase sıcak suda açtığımız bir yemek kaşığı domates salçasını tepsiye dizdiğimiz patlıcanların aralarından döküyoruz.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar kontrollü pişiriyoruz. 🔝💛

Nefis karnıyarık yemeğimizin servisini yaparken; üzerine dereotu veya maydanoz serpip sunumunu tamamlayabilirsiniz.
Afiyet olsun. 💕❤️