Nefis Kıbrıs Tatlısı (Birebir Ölçü)

Nefis Kıbrıs Tatlısı (Birebir Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için ;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı kırılmış ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Nefis Kıbrıs Tatlısı (Birebir Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıbrıs tatlısı için önce şerbeti hazırlıyoruz soğuması için. Su ve şekeri tencereye alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıp vanilyayı ekliyoruz ve 10 dakika daha kısık ateşte kaynatıp altını kapatıp soğumaya bakıyoruz.
2. Keki için şeker ve yumurtayı çırpıyoruz ve kalan malzemeleri ekliyoruz. Ben dikdörtgen borcam kullandım. Tepsiye dökerken çok az geldi gözüme ama fırına koyduktan sonra epeyce kabardı ve bütün tepsiyi kapladı.
3. Keki pişirdikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti döküyoruz. Şerbeti çekerken kremayı hazırlıyoruz.
4. Kremşanti hariç bütün malzemeleri tencereye koyuyoruz. Kaynadıktan sonra altını kapatıyoruz. Ilıdıktan sonra kremşanti döküp tekrar çırpıyoruz. Kremsi bir kıvam alıyor.
5. Ben krema kıvamını çok beğendim mama gibi olmamış mesela.
6. Daha sonra şerbeti döktüğümüz kekin üzerine kremayı yayıyoruz.
7. En üste de bolca hindistan cevizi serpiyoruz. İlk defa yaptım harika oldu. Mutlaka denemeniz gereken bir tarif. Eşim normalde çok tatlı sevmez ama o bile yedi ve tekrar yapmam konusunda söz bile aldı. Deneyen herkese. Afiyet olsun…💐.