Nefis Kısır

Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 5 dal kıvırcık marul
• 2 adet salatalık
• 2 adet domates
• 3 dal yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• 2. 5 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon
• Tuz

Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Önce ince bulgurumuzu 1 su bardağı sıcak su ile bir kapta ıslatıyoruz bir miktar tuz atıp yumuşamaya bırakıyoruz. Daha sonra salata malzemelerini tek tek doğrayıp bol yeşillikli bir salata yapıyoruz iki diş sarımsağımızı salataya rendeleyip 1 limon suyunu ve bir miktar tuzu salataya ekleyip karıştırıyoruz iyice. 1 adet soğanımızı ince ince doğrayıp bir miktar yağda (yarım çay bardağından biraz fazla kullandım ben )soğanımızı kavuruyoruz ve salçayı ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğanlı salçalı sosu bulgura döküp yoğuruyoruz karıştırdığımız salatayı bulgura ilave edip tekrar karıştırıyoruz ve kısırımız hazır.