Nefis Kısır

Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet limon suyu
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5 adet sivri biber
• Yarım bağ taze soğan(yeşil yaprak kısımları daha fazla konacak)
• Yarım bağ taze nane
• Yarım bağ maydanoz veya dereotu

Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurları yıkayıp süzün, ocağa derin bir tencere koyun altını açıp kızdırın, bulguru ilave edip biraz kavurun, sıvı yağ ekleyip kavurmaya devam edin, salçalar ve baharatları da ekleyin iyice kavurun, salçaları yedirin. 15 dk kavurma işlemi yapın. Ocağın altını kapatın ve nar ekşisini, 2 adet limon suyunu ve ılık suyu ilave edip, iyice karıştırıp, tencerenin ağzını kapatıp, demlenmeye bırakın. Şimdi yeşillikleri yıkayıp, ince ince kıyın. Soğuyan bulgura ekleyip karıştırın ve servis edin. Bu kısırı yeyip de beğenmeyen yoktur. Tadı inanılmaz lezzetli oluyor. Biraz zahmetlidir ama bir yiyen bir daha istiyor 😉😘