Nefis Kısır

Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı biber, domates karışık salça
• 5-6 yaprak kıvırcık
• Yarım demet maydanoz
• 2 adet salatalık turşusu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kuru nane
• Kimyon
• Yarım limon suyu🍋
• 1 çorba kaşığı Nar ekşisi

Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurun üstüne sıcak su koyulup, 5 dakika kadar kapağı kapatılıp dinlendirilir.
Başka kapta soğan ve sarımsak doğranıp, sıvı yağda 4-5 dakika kavrulur. Üzerine salça eklenip biraz daha kavrulup altı kapatılır, bulgurun üstüne koyulup karıştırılır.
Bulgurun üstüne tuz ve baharatlar ile limon suyu ve nar ekşisi eklenip karıştırılır. En son ince doğranmış kıvırcık, maydanoz ve salatalık turşusuna eklenip bir daha karıştırılır.
Kısırımız hazır. 😋