Nefis Kısır

Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı köftelik simit
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet limon
• 2 adet domates
• 2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı köfte baharatı
• Yarım su bardağı nar ekşisi

Sosu için;

• 1.5 yemek kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı isot
• Yarım kase su

Üzerine;

• 1 su bardağı zeytinyağı (tavada ısıtalım)

İçerisine;

• Yarım demet maydanoz
• Marul (isteğe göre)
• Domates (isteğe göre)
• Salatalık (isteğe göre)
• Kornişon turşu (isteğe göre)

Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik simitimizi salçamızı domatesimizi limonumuzu karabiber köfte baharatı ve tuzumuzu köfte leğenine alıyoruz.
2. Ve üzerine az bir şey su ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Yoğurmaya başladığımız kısırın içerisine yarım kase su içerisine pul biber ve isotumuzu atıp karıştırıyorum ve içerisine döküyoruz sosu ve yoğurmaya devam ediyoruz .
4. Köftelik simit yumuşayana kadar iyice yoğuralım.
5. Köfte kıvam almaya yakın nar eşkisini koyuyoruz ve yoğuruyoruz ve yağını ısıtıp döküyoruz .
6. Ardından maydanozumuzu koyuyoruz eğer isteğe göre içerisine diğer malzemeleri ekleyebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun 😌☀️.

(ben sadece maydanozla yaptım lakin marul domates kornişon turşulu da şahane oluyor).