Nefis Kısır Tarifi

Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet limon tuzu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yaprak marul
• 4 adet taze soğan
• 1 adet kırmızı biber
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• Bir miktar sıcak su

Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kabın içine köftelik bulgur konup üzerine ince ince kıyılan veya rendelenen kuru soğanı ve limon tuzu ekleyip üzerini geçene kadar sıcak su konur demlenip suyunu çekmesi için ağzı kapatılır. Suyunu çekip şişen bulgura salçalar eklenerek yoğurulur. Ardından baharatlar ve tuz eklenir. 5 dk da bu şekilde yoğrulur. İnce ince kıyılan marul, taze soğan ve kırmızı biber eklenerek 5 dk daha yoğrulup servis edilir. Afiyet olsun:)