Nefis Kısır Tarifi

Nefis Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 çay bardağı köftelik ince bulgur
• 6 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• Yarım demetten fazla maydanoz
• 5- 6 dal yeşil soğan
• 1 küçük kuru soğan
• 1 tane salatalık
• 6- 7 dal marul
• 1 adet domates
• 1 limonun suyu
• 1 yarım çay bardağı nar ekşisi
• 1 yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı biraz kimyon

Nefis Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. 6 çay bardağı köftelik ince bulguru derin bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine bir yemek kaşığı dolusu biber salçasını ve bir yemek kaşığı dolusu domates salçasını da ekleyip iyice karıştırıyoruz.
3. Ardından 6 su bardağı kaynar suyu da ekleyip karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Bu arada bir salatalığı domatesi yeşillikleri ve kuru soğanı küçük küçük doğruyoruz.
5. Baharatları ,tuzu ,nar ekşisini ve limon suyunu da suyunu çeken yumuşayan bulgurun içine karıştırıyoruz Afiyet olsun